關于次氯酸:人體的免疫系統能夠抵抗外界病原體的入侵,很大的原因在于免疫系統通過產生高活性化學物質,如次氯酸(HClO),來產生有效且快速的殺菌反應。
人體內的次氯酸消毒液工廠——中性粒細胞。
中性粒細胞作為人類最豐富的循環免疫細胞,當病原體威脅我們機體時,它們如同蜘蛛俠,第一個到達感染或炎癥的“一線”,消除問題根源,并竭盡一生守住人體的第一道防御線。
殲滅行動:中性粒細胞是各類病毒、病菌的殺手,就算令人聞之色變的新冠病毒也無法與之抗衡。那么中性粒細胞怎么展開殲滅行動的呢?
當病原體進入人體后,會被“崗哨”淋巴細胞打上標簽——抗體。注意!有一波神奇的操作:有的標簽還自帶“調味劑”,也就是調理素,能讓病原體相對中性粒細胞口感變得更“美味”,讓后續的吞噬作用更加強大高效。
沖破崗哨的病原體開始侵染組織,此時,中性粒細胞還在血液中巡視。那么問題來了,中性粒細胞是如何沖破血管屏障來殲滅病原體的呢?這就要提到標簽的神奇之處了——中性粒細胞一旦偵查到帶有標簽的病原體,就會減速,在粘附分子的輔助下,粘附于病原體所在區域的血管內壁上,然后在其他交聯分子的作用下,穿過細胞之間的緊密連接,浸潤到受感染的組織,與病原體展開正面對決。
聰明的中性粒細胞絕不給病原體任何逃脫的機會,它用吞噬體的囊泡將病原體團團包裹,接著對其進行嚴格的消毒,消毒的工具就是大家最熟悉的次氯酸消毒液。
次氯酸由于分子較小,很容易擴散到細菌表面,穿透細胞壁細胞膜,使菌體內的酶類因氧化而失去活性;同時,次氯酸分解產生新生態氧[O],極具氧化性,可以破壞蛋白質的結構,導致機體DNA復制失敗,不能進行繁殖,機體喪失功能,最終失去感染能力。
中性粒細胞內有一種超級高效的“消毒液”——次氯酸工廠。
喜訊:次氯酸水抗菌冰塊作為可接觸食品物質獲得美國FDA認可
2021年9月29日,美國FDA發布了“有效食品接觸物質通知清單(FCS)”,通知編號:FCN No. 2161。具體如下:
近年來, 次氯酸水冰逐漸成為一種新型的非熱殺菌保鮮技術。該技術不僅具有普通冰的低溫優勢, 而且結合了次氯酸水快速、廣譜殺滅微生物與較好的保鮮能力的特性, 并且具有作用后的次氯酸水冰可完全還原成無毒、無殘留的普通水, 排放后對環境無任何污染等優點,在水產品保鮮方面有著廣闊的應用前景。
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